Integral

Comida Integral

Riquísima torta de castañas

Deliciosa torta para preparar en nuestra cocina y especial para aquellas personas que sufre de depresiones. Sencilla y con ingredientes que podemos conseguir fácilmente.

Porciones: 12

Ingredientes

10   tajadas de pan integral

  2   vasos de jugo de manzana

¼    taza de miel de abeja

       cucharadita de sal

       cucharadita de ralladura de limón o de vainilla

 1    taza de banana machacada

 1    cucharada de ralladura de naranja

 2    tazas de harina de trigo integral

¼    de taza de salvado de trigo

½    taza de almendras, castañas o nueces

Preparación

Cortar las tajadas de pan en cubos pequeños y tostarlos. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol sin los cubos de pan.
En otro recipiente mezclar los ingredientes mojados. Luego juntar las mezclas y revolver bien.

Untar un molde y adicionar los cubos pequeños de pan a la mezcla, se revuelve lentamente y se derrama la mezcla en el molde.

Llevar el molde al horno durante 35 minutos a 350° C.

Se puede cubrir la torta con una crema hecha de ciruelas negras descorazonadas, dejadas previamente en remojo, licuadas con leche de coco.

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Galletas de nueces y almendras

Deliciosas, dietéticas y nutritivas galletas para las personas que padecen de depresión y alteraciones nerviosas.

Porciones: 18 a 20 unidades

Ingredientes

6     cucharadas de manteca de maní

½    de taza de nueces y almendras o castañas

¾    taza de miel de abeja

1     cucharada de ralladura de limón o naranja

1     huevo

1½  taza de avena en copos

Preparación

Mezclar la manteca de maní con la miel. Picar o triturar en la licuadora las nueces y almendras o castañas a la ralladura de limón o naranja. Añadir la avena, el huevo y mezclar todo muy bien, apretándolo con la mano.

Con la ayuda de una cuchara de postre se ponen cucharadas de esta masa en un molde untado. Llevarlas al horno a 350° C, durante 15 minutos.

Si se guardan debe ser en un recipiente adecuado y tapado.

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Festival de frutas

Alimentos sanos y muy nutritivos que ayudan a una dieta equilibrada de las personas que sufren de alteraciones nerviosas tales como depresión.

Cortar en cubitos frutas de cuatro colores diferentes.

Frutilla, pera, mango kiwi o higo, manzana, banana, palta. Se clavan en palitos de chuzo y se alternan los colores.

Se pasan los palitos ya montados por nuez molida.