¿Qué dieta funciona?

¿Qué dieta funciona mejor?

Todas aquellas personas que quieren bajar de peso, andan buscando siempre la mejor dieta, la que funciona rápidamente y la panacea para mantener el peso ideal.

Hay dietas que si funcionan a corto plazo, pero son malas para la salud y el metabolismo del cuerpo. Por eso es mejor seguir una dieta sana, que no castigue e cuerpo y que mantenga un peso sin gran esfuerzo.


Si se puede, se puede seguir esta clase de dieta. Cambiando el estilo de vida, dejando de comer algunos alimentos y añadiendo otros, elaborando un menú sano y rico, no solamente en nutrimentos, sino al paladar.

Podemos hacer como rutina una vez al mes tres días de dieta líquida, para eliminar toxinas y que el organismo se limpie de la comida rutinaria de todos los días, eliminando impurezas.

Estas dietas de tres días son buenas y saludables, debido ayudan a reparar la piel y a eliminar el estrés oxidativo y las sustancias de desecho del cuerpo,  aumentan la longevidad, tienen beneficios grandes en la salud, disminuyendo las enfermedades.

También no se debe olvidar que el cuerpo necesita alimentos completos y debemos recurrir a los cuatro grupos principales de alimentos que son las frutas, verduras, granos enteros y vegetales.

Es bueno dejar los refrescos de cola y toda clase de jugos procesados.  Tomar mucha agua o preparar jugos nutritivos verdes, restringir el azúcar, los dulces y las grasas.


Los alimentos asados, horneados son mejores que los fritos, las ensaladas con limón y aceite de oliva son una delicia. En fin, se debe elaborar un menú semanal con sus variaciones, para no hacer aburrida y desesperante las horas de las comidas. 

No es malo de vez en cuando seguir un capricho de comida que engorda, pero si controlamos las ganas de repetir casi todos los días, veremos el resultado rápidamente.

¡A disfrutar de nueva figura!


Helado Sundae

Como preparar un helado Sundae casero


El helado Sundae es delicioso y su secreto esta en la combinación de sabores, El helado lo podemos comprar en los sabores que mas nos gustan, o prepararlo en casa. Aquí esta la preparación de un rico helado de vainilla http://cocinar-leon.blogspot.com.co/2013/06/un-rico-helado-de-vainilla-quien-no-le.html y se puede hacer en dos partes, para cambiarle el sabor a una de las partes en vez de vainilla se agrega sabor de chocolate o cualquier otro sabor de tu agrado.

Después de prepararlo o si lo compramos, lo vamos a servir en dos bolas de sabroso helado, muy juntas en un plato, que sea bien bonito, de vidrio, puede ser algo parecido a este. Que tenga un borde un poco alto para que quede seguro y no se derrame. O quizás en una copa ancha, o en un recipiente bien bonito que luzca el helado sundae.



Y despues de colocar las dos bolas de helado se decoran con frutillas de diferentes clases, pueden ser fresas como en el caso de este delicioso helado Sundae de vainilla, con helado de chocolate y fresas rebanadas, decorado magistralmente y con exquisito sabor. ¡Solo tienes que probar!



Puedes variarlo preparando tu propia receta, agregándole otros sabores o salsas, y también puedes coronarlo con un poco de crema y una cereza. El cielo es el limite, solo necesitas un poco de imaginación y los ingredientes necesarios.


Recetas faciles

Macarrones con chorizo


Las pastas son las favoritas de casi todo el mundo y muy ricas, cuando son alimentos rápidos y fáciles de preparar, no hay mas de que hablar. La pasta es muy nutritiva, quita la fatiga rápidamente. Un buen plato de macarrones con chorizo y queso, se va a descansar frente a la televisión.



Ingrediente

250 gr de macarrones
300 gr tomate frito
150 gr de chorizos picados en taquitos
1 litro de agua
1 cucharada de pimentón dulce
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano
Aceite de oliva
queso mozzarella rayado o para pasta
sal al gusto

Preparación

Todos los ingredientes se colocan en una olla y se llevan a fuego fuerte, removiéndolos cada ciertos minutos, hasta que estén listos los macarrones. 

Cuando estén listos se espolvorean con el queso, si es con queso mozzarella se puede gratinar en el horno y quedaran unos deliciosos macarrones.




Risotto de Setas

Cocinar fácil risotto de setas

Lo esencial para hacer un buen risotto es el arroz, el arroz debe ser de arborio o en caso contrario, redondo. Con el arroz redondo se consigue el mejor risotto y no se debe usar arroz largo ni vaporizado, para que tenga la textura adecuada.

Es un plato relativamente sencillo de preparar, para todas aquellas personas que les encanta la cocina.


Ingredientes

400 g de arroz
300 g de setas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso pequeño de vino blanco
100 g de queso parmesano rallado
Pimienta negra, sal
Mantequilla

Preparación:

En una sartén ponemos la mantequilla, la cebolla picada bien menuda, el ajo y se deja rehogar. Se incorporan las setas picadas y se sazona. Se deja que cocinen hasta que suelte toda el agua.

Después agregamos el arroz y amos removiendo. Se incorpora el vaso pequeño de vino  y un cucharón de caldo de verduras caliente, removemos hasta que se seque, más o menos unos ocho minutos.

Después que ha secado el primer líquido, volvernos a incorporar un nuevo cucharón de caldo de verduras y se sigue removiendo.  Se continúa con el mismo proceso hasta que el arroz esté listo.

Se debe obtener esa textura  deliciosamente cremosa del arroz, pero que no quede excesivamente blando el arroz.

El secreto de un delicioso risotto de setas, es que el arroz libere el almidón y así alcanzar la textura característica del risotto.

Cuando ya está en su punto, se mezcla con el queso parmesano rallado, un poquitin de mantequilla y listo.

¡El más rico risotto de setas, para deleite de todos!

Comidas caseras


Arroz de cebolla

El arroz de cebolla es una comida muy rica. Aprendí ha hacerlo con cebolla blanca o roja, también de cebolla con verduras. Es una receta que preparan unas amigas, ellas lo preparan con frecuencia y en mi mesa se come en algunas ocasiones y sin necesidad de un evento en especial. 



Ingredientes

500 gr de arroz

500 gr de cebolla blanca o roja

Aceite

sal

Preparación

Primeramente se pican las cebollas muy finamente, en la olla o caldero donde se va a preparar el arroz se sofrita la cebolla hasta que se queme. Quemar es que comience a quedar toda negra y entonces se le agrega el agua y la sal, para que la cebolla suelte el color en el agua.

Cuando comienza a hervir el agua se le agrega el arroz. Se deja secar y se baja el fuego, tapándolo preferiblemente con hojas de plato si se tienen a la mano y si no, con papel aluminio y encima la tapa.

Cundo este listo se baja y se sirve acompañado de ensalada y una rica carne o postas de cerdo.

Otra variante es primeramente prepararlo con la cebolla y despues se le agrega verduras de diferentes clases y al gusto.

¡Listo el más delicioso almuerzo y fácil de preparar!




Comidas que no engordan

Alimentos saludables que no engordan

Hoy en día es muy difícil la alimentación debido a la falta de tiempo para preparar alimentos sanos. Generalmente los alimentos que más nos gustan y que son tentadores, son los que más daño causan al metabolismo.

Los niños también deben comer en la mayoría de los menús, alimentos rápidamente preparados y cada día consumen más y más comidas rápidas, refrescos y dulces.

Es muy difícil alimentarse con comida casera y hay alimentos que engordan más que otros.



Alimentos saludables para tener en la cocina

Las pastas son rápidas de preparar y ellas no tienen inconveniente, pero cuando se consumen con muchas salsas, quesos y condimentos si engordan. Hay muchas formas de preparar pastas naturalmente sin tantas cosas que engordan.

Las carnes procesadas, los embutidos, las salchichas que acompañan a la salchipapa y todas esas comidas rápidas tan de moda hoy en día. Se deben evitar debido a las grasas saturadas que contienen, así como el sodio y las calorías.

Las ensaladas son sanas, pero cuando tienen aderezos sencillos como sal, aceite de oliva, un poquitin de limón. Cuando se combinan con condimentos y otras cosas como la papa cocida, aumentan sensiblemente las calorías.

Los alimentos horneados, asados o salteados son mejores que consumir cosas fritas.

Los refrescos contienen una gran cantidad de azúcar que en el organismo se convierten en grasa.

Los productos de harina, como galletas dulces, bollería, pastelería y también los chocolates blancos contienen más azúcar.

El glutamato mono sódico es un potenciador del sabor, que es adictivo y se le agrega a los productos procesados, envasados, enlatados, comidas rápidas, etc., por eso dan ganas de comer más y más.

Se puede disfrutar de comidas sanas y deliciosas, cuando comemos alimentos que engordan después se tiene que luchar para perder esos kilos de más.


¡Cambia tu estilo de vida a uno mucho más sano y natural!

Pescado

Delicioso pescado al horno

El pescado es un alimento que aparte de ser muy delicioso, es sano, nutritivo y muy recomendado. El pescado es un alimento muy versátil y se puede preparar de muchas formas, también hay diferentes clases de pescado, hay pescado de río y pescado de mar.

Antes de hornearlas

Algunos tienen una textura muy suave y carne blanca muy rica, otros tienen texturas más fuertes y en tonalidades más oscuras. Pero casi todos los pescados son deliciosos y se pueden comer en posta, en delicados filetes o enteros como las mojarras que nos ocupan ahora.

Para preparar estas mojarras rojas después de revisarlas muy bien y enjuagarlas, solo tuve que tomar una bandeja y picar muchas verduras. Dos tazas de agua, cebolla junca, cebolla roja, media cebolla blanca grande,  zanahoria, ajo, sal, limón, un poquitín de pimienta molida, ají dulce o de topito como le decimos en Colombia y un poquito de amor.

Resultado final

Cuando precalenté el horno, las deje que sudaran y después que se asaran, todo el proceso en el horno duro 25 minutos y listas ¡Dos deliciosas mojarras asadas y con un sabor inigualable!